Salada de Maionese
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Resumo
Descrição
Clássica e sempre presente nas mesas brasileiras, a salada de maionese é aquela receita que combina com tudo — do churrasco de domingo ao almoço em família. Feita com batatas cozidas, cenoura e um toque especial de maionese cremosa, ela é simples, deliciosa e cheia de sabor caseiro. Refrescante e leve, é o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
4 batatas médias cozidas e descascadas
2 cenouras médias cozidas e descascadas
1 lata de milho verde (ou 1 xícara de milho cozido)
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (cozidas)
3 ovos cozidos
1 maçã verde (opcional, para um toque doce)
1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas (fatiadas)
1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
Salsinha ou cebolinha picada (a gosto)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Prepare os ingredientes:
Cozinhe os vegetais:
Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias, mas firmes. Descasque e corte em cubinhos.
Cozinhe as ervilhas e o milho (se não estiverem pré-cozidos).
Cozinhe os ovos, descasque e pique em cubos.
Prepare os ingredientes:
Se usar maçã, descasque e corte em cubinhos.
Fatie as azeitonas.
Misture tudo:
Em uma tigela grande, junte as batatas, cenouras, milho, ervilhas, ovos, maçã (se usar) e azeitonas.
Adicione a maionese e misture delicadamente até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha ou cebolinha picada.
Finalize:
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para os sabores se misturarem e a salada ficar bem geladinha.
Decore com ovos cozidos fatiados, salsinha ou azeitonas, se desejar.
Dicas
Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem macias, mas firmes, para que não desmanchem ao misturar.
Espere todos os ingredientes esfriarem completamente antes de adicionar a maionese, evitando que a salada fique oleosa.
Acrescente a maionese aos poucos, ajustando a cremosidade conforme o seu gosto.
A maçã verde traz frescor e leve doçura; se usar, pingue algumas gotas de limão para evitar que escureça.
Para uma versão mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural ou creme de ricota.
Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para intensificar o sabor.
Sirva bem gelada, ideal para churrascos, almoços em família e datas comemorativas.
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