Salada de Maionese
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Sobre
Clássica e sempre presente nas mesas brasileiras, a salada de maionese é aquela receita que combina com tudo — do churrasco de domingo ao almoço em família. Feita com batatas cozidas, cenoura e um toque especial de maionese cremosa, ela é simples, deliciosa e cheia de sabor caseiro. Refrescante e leve, é o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 4 batatas médias cozidas e descascadas
- 2 cenouras médias cozidas e descascadas
- 1 lata de milho verde (ou 1 xícara de milho cozido)
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (cozidas)
- 3 ovos cozidos
- 1 maçã verde (opcional, para um toque doce)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas (fatiadas)
- 1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
- Salsinha ou cebolinha picada (a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe os vegetais:
- Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias, mas firmes. Descasque e corte em cubinhos.
- Cozinhe as ervilhas e o milho (se não estiverem pré-cozidos).
- Cozinhe os ovos, descasque e pique em cubos.
- Prepare os ingredientes:
- Se usar maçã, descasque e corte em cubinhos.
- Fatie as azeitonas.
Misture tudo:
- Em uma tigela grande, junte as batatas, cenouras, milho, ervilhas, ovos, maçã (se usar) e azeitonas.
- Adicione a maionese e misture delicadamente até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha ou cebolinha picada.
Finalize:
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para os sabores se misturarem e a salada ficar bem geladinha.
- Decore com ovos cozidos fatiados, salsinha ou azeitonas, se desejar.
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