Salada de Maionese

Ingredientes

• 4 batatas médias cozidas e descascadas
• 2 cenouras médias cozidas e descascadas
• 1 lata de milho verde (ou 1 xícara de milho cozido)
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (cozidas)
• 3 ovos cozidos
• 1 maçã verde (opcional, para um toque doce)
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas (fatiadas)
• 1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
• Salsinha ou cebolinha picada (a gosto)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias, mas firmes. Descasque e corte em cubinhos.
2. Cozinhe as ervilhas e o milho (se não estiverem pré-cozidos).
3. Cozinhe os ovos, descasque e pique em cubos.
4. Se usar maçã, descasque e corte em cubinhos.
5. Fatie as azeitonas.
6. Em uma tigela grande, junte as batatas, cenouras, milho, ervilhas, ovos, maçã (se usar) e azeitonas.
7. Adicione a maionese e misture delicadamente até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
8. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha ou cebolinha picada.
9. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para os sabores se misturarem e a salada…
10. Decore com ovos cozidos fatiados, salsinha ou azeitonas, se desejar.

Dicas

• Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem macias, mas firmes , para que não desmanchem ao misturar.
• Espere todos os ingredientes esfriarem completamente antes de adicionar a maionese, evitando que a…
• Acrescente a maionese aos poucos , ajustando a cremosidade conforme o seu gosto.
• A maçã verde traz frescor e leve doçura; se usar, pingue algumas gotas de limão para evitar que…
• Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para intensificar o sabor.
• Sirva bem gelada, ideal para churrascos, almoços em família e datas comemorativas .