Torta de Frango com Requeijão de Liquidificador

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de milho-verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 copo de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
2. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Misture bem.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Desligue o fogo e, quando amornar, misture o…
4. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o queijo ralado e o sal até obter uma…
5. Adicione o fermento por último e misture rapidamente, apenas para incorporar.
6. Unte uma forma média e despeje metade da massa.
7. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a torta ficar dourada.
9. Espere 10 minutos antes de cortar e servir.

Dicas

• Pode acrescentar azeitona picada ao recheio.
• Fica ótima com peito de frango assado desfiado que sobrou de outra refeição.