Sabor Divino
Salada morna de batata doce com molho de iogurte
Salada morna de batata doce com molho de iogurte e ervas frescas é uma opção leve e nutritiva para o almoço ou jantar. Fácil e rápida, essa receita combina o sabor adocicado da batata com a cremosidade do iogurte. Ideal para os dias mais frescos de outono, essa salada traz um toque especial com ervas frescas que realçam o sabor natural dos ingredientes. Perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Você pode variar usando diferentes tipos de ervas ou acrescentar castanhas para dar crocância, tornando a receita ainda mais versátil.
Ingredientes
- 600 g de batata doce descascada e cortada em cubos médios
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pote (170 g) de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho pequeno amassado
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, misture a batata doce com azeite, sal e pimenta.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até que as batatas estejam macias e…
- Em uma tigela, misture o iogurte, suco de limão, alho, salsinha, cebolinha e hortelã.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem.
- Retire a batata doce do forno e deixe esfriar por 2 minutos.
- Misture delicadamente a batata com o molho de iogurte e ervas.
- Sirva a salada morna, podendo decorar com folhas frescas adicionais se desejar.
Dicas
- Se preferir, cozinhe a batata doce no vapor para uma textura mais macia.
- Substitua o iogurte natural por iogurte grego para um molho mais cremoso.
- Adicione nozes ou castanhas picadas para um toque crocante.
- Sirva a salada ainda morna para realçar os sabores.
- Conserve a salada na geladeira por até 24 horas em recipiente fechado.