Farofa Natalina Simples
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Resumo
Descrição
A Farofa Natalina é a estrela de qualquer ceia e esta receita simples e deliciosa é a combinação perfeita de tradição e sabor! Se você busca uma receita de farofa fácil de fazer, rica em ingredientes e que faz sucesso garantido, acabou de encontrar.
Com a crocância do bacon e da castanha de caju (ou amendoim), a doçura sutil das uvas-passas e o toque fresco do cheiro-verde, esta farofa de mandioca é incrivelmente saborosa e úmida na medida certa. O segredo? O refogado caprichado com manteiga, cebola e alho, que garante um tempero inconfundível.
Perfeita para acompanhar seu peru, chester, lombo ou tender, esta farofa é um item indispensável para a sua mesa festiva.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de bacon picado
- 1/2 linguiça calabresa picada (opcional)
- 1 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 3 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de castanha de caju ou amendoim torrado (opcional)
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga com o azeite e frite o bacon (e a calabresa, se usar).
- Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
- Adicione o alho e deixe dourar levemente.
- Junte a cenoura, o milho e as passas.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre.
- Ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize com o cheiro-verde e as castanhas.
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