Coxinha de frango na airfryer sem fritura fácil e saborosa

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de caldo de frango (caseiro ou industrializado)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado sem sementes
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 ovo batido
• Farinha de rosca suficiente

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o tomate picado e cozinhe até desmanchar.
3. Acrescente o frango desfiado, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e desligue o fogo.
4. Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga e o sal.
5. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa…
6. Transfira a massa para uma superfície e deixe amornar.
7. Pegue pequenas porções da massa, abra na mão formando um disco.
8. Coloque uma colher do recheio no centro e feche moldando em formato de coxinha.
9. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
10. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
11. Coloque as coxinhas na cesta, sem sobrepor, e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até dourar, virando…
12. Retire e sirva quente.

Dicas

• Use caldo de frango caseiro para um sabor mais intenso na massa.
• Se preferir, congele as coxinhas antes de empanar para facilitar na hora do preparo.
• Não sobrecarregue a airfryer para garantir que as coxinhas fiquem crocantes por igual.
• Sirva com molhos como maionese temperada ou ketchup caseiro para acompanhar.