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Sabor Divino

Café cremoso com paçoca caseiro

Café cremoso com paçoca é a bebida perfeita para o lanche da tarde, para aquecer as manhãs mais frias e para quem quer um café diferente, fácil e muito saboroso. Fica encorpado, doce na medida certa e com aquele toque de amendoim que lembra festa junina o ano inteiro. O segredo do bom resultado está em bater bem os ingredientes até formar um creme estável e aerado, que depois pode ser misturado ao leite quente ou ao café coado. A paçoca entra para dar sabor, perfume e uma textura levemente granulada, sem pesar demais na xícara. Essa receita rende 4 porções bem servidas e funciona muito bem para receber visitas, acompanhar bolo simples, pão de queijo ou biscoitos caseiros. Se quiser uma versão mais intensa, use café mais forte; se preferir um resultado mais suave, aumente o leite e reduza um pouco o açúcar. É uma ótima escolha para os dias de agosto, quando o clima costuma pedir bebidas quentes com mais conforto e aroma. Além de prática, a receita também é econômica e pode ser ajustada para ficar mais cremosa, mais doce ou até sem lactose, dependendo do que você tiver em casa.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela funda, coloque o açúcar, o café solúvel e a água quente.
  2. Bata com batedeira em velocidade alta por 5 a 8 minutos, até virar um creme claro, espesso e bem…
  3. Acrescente a paçoca esfarelada e, se quiser, o cacau em pó. Bata por mais 30 segundos, só até…
  4. Se for usar na hora, reserve. Se preferir servir depois, mantenha o creme tampado em temperatura…
  5. Aqueça o leite e o café coado sem ferver. O ideal é que estejam bem quentes, mas não borbulhando.
  6. Coloque 2 a 3 colheres do creme em cada xícara e complete com o leite quente e um pouco do café…
  7. Misture na hora de beber e finalize com mais paçoca esfarelada por cima, se quiser.
  8. Sirva imediatamente, enquanto a bebida ainda está cremosa e aromática.

Dicas