Bolo Piscina de Leite Ninho com Morango: Fofinho, Cremoso e Fácil
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Resumo
Descrição
O bolo piscina de Ninho com morango é a receita perfeita: massa fofinha com uma “piscina” de creme de leite em pó super aveludado e morangos frescos por cima. Além de lindo para fotos, é um bolo que rende bem e faz sucesso em festas, reuniões e sobremesas de fim de semana.
Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de baunilha (opcional)
Creme Ninho (piscina)
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
4 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho ou similar)
200 ml de leite (ajuste para o ponto)
1 colher (sopa) de amido de milho
Finalização
1 a 2 xícaras (chá) de morangos picados
Leite em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Use uma forma piscina (com cavidade) ou uma forma com furo. Unte e enfarinhe.
Bata ovos e açúcar por 2 minutos. Junte óleo e leite.
Adicione farinha, sal e misture. Incorpore o fermento por último.
Asse por 30–35 min (teste do palito). Deixe amornar.
Para o creme: em uma panela, misture leite condensado, creme de leite, leite em pó, amido e leite.
Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar (ponto de creme). Deixe esfriar 10–15 min.
Coloque o creme na cavidade do bolo e finalize com morangos.
Dicas
Se os morangos estiverem muito úmidos, seque com papel-toalha para não soltar água no creme.
O creme deve ficar cremoso, não duro: ajuste o leite aos poucos.
Para mais sabor, adicione 1 colher (chá) de baunilha no creme.
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