Sabor Divino
Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Receita Fácil e Tradicional
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos bolos mais amados do Brasil: massa fofinha, cor vibrante e cobertura cremosa que escorre por cima. É perfeito para fevereiro , pois rende bem, agrada crianças e adultos e funciona tanto para café quanto para sobremesa. Uma receita fácil, sem segredos e com resultado de padaria.
Ingredientes
- 3 cenouras médias (aprox. 250–300 g), picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- No liquidificador, bata cenoura + ovos + óleo + açúcar até ficar bem liso.
- Despeje em uma tigela, adicione a farinha e o sal e misture até incorporar.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
- Asse por 35–40 minutos .
- Com o bolo morno, espalhe a cobertura por cima e espere 20 min para firmar antes de cortar.
Dicas
- Se quiser cobertura “casquinha”, cozinhe mais 1 minuto até ficar um pouco mais grossa.
- Use cenouras frescas e evite pedaços grandes: quanto mais liso, mais fofinho.