Torta de Frango com Requeijão de Liquidificador
A torta de frango com requeijão de liquidificador é aquela receita prática e deliciosa que salva o almoço, o jantar e até o lanche da tarde. Com massa fofinha, recheio cremoso e preparo simples, ela conquista pelo sabor caseiro e pela facilidade no dia a dia.
Essa versão é perfeita para quem quer uma torta salgada bem recheada, douradinha por cima e com textura macia por dentro. O frango desfiado combinado com requeijão deixa tudo mais cremoso e saboroso, sem complicação na cozinha.
Além de render bem, essa receita é ótima para servir em família, levar em marmitas ou preparar para um café da tarde especial. Uma opção versátil, econômica e que costuma agradar todo mundo.
Ingredientes
Para o recheio:
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 tomate picado sem sementes
1/2 xícara de milho-verde
1/2 xícara de ervilha
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 copo de requeijão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Para a massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Misture bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Desligue o fogo e, quando amornar, misture o requeijão. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o queijo ralado e o sal até obter uma massa lisa.
Adicione o fermento por último e misture rapidamente, apenas para incorporar.
Unte uma forma média e despeje metade da massa.
Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a torta ficar dourada.
Espere 10 minutos antes de cortar e servir.
Dicas
Pode acrescentar azeitona picada ao recheio.
Fica ótima com peito de frango assado desfiado que sobrou de outra refeição.
Para uma cobertura mais bonita, pincele um pouco de gema por cima antes de assar.