Coxinha de frango na airfryer sem fritura fácil e saborosa

Massa:

• 2 xícaras de chá de caldo de frango (caseiro ou industrializado)

• 1 xícara de chá de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal a gosto

Recheio:

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1 tomate picado sem sementes

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de azeite

Para empanar:

• 1 ovo batido

• Farinha de rosca suficiente

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

2. Adicione o tomate picado e cozinhe até desmanchar.

3. Acrescente o frango desfiado, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e desligue o fogo.

Massa:

1. Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga e o sal.

2. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que desgrude do fundo.

3. Transfira a massa para uma superfície e deixe amornar.

Montagem:

1. Pegue pequenas porções da massa, abra na mão formando um disco.

2. Coloque uma colher do recheio no centro e feche moldando em formato de coxinha.

3. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.

Airfryer:

1. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.

2. Coloque as coxinhas na cesta, sem sobrepor, e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.

3. Retire e sirva quente.

• Use caldo de frango caseiro para um sabor mais intenso na massa.

• Para recheios diferentes, experimente frango com catupiry ou queijo minas.

• Se preferir, congele as coxinhas antes de empanar para facilitar na hora do preparo.

• Não sobrecarregue a airfryer para garantir que as coxinhas fiquem crocantes por igual.

• Sirva com molhos como maionese temperada ou ketchup caseiro para acompanhar.