Sabor Divino
Quentão Tradicional (com Cachaça)
O quentão é uma bebida típica brasileira, tradicional das festas juninas, feita à base de cachaça, especiarias e gengibre. Servido bem quente, tem sabor marcante e envolvente, ideal para espantar o frio com muito sabor.
Ingredientes
- 600 ml de cachaça (de boa qualidade)
- 500 ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pedaço de gengibre (5 a 7 cm), cortado em tiras finas
- Casca de 1 laranja (sem a parte branca)
- Casca de 1 limão (opcional)
- 5 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 maçã picada em cubinhos (opcional, mas tradicional)
- (opcional) 2 anis-estrelados
Modo de Preparo
- Faça o caramelo de base: Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo até começar a…
- Adicione os ingredientes: Junte o gengibre, cravo, canela, cascas e maçã. Mexa bem.
- Coloque a água: Adicione a água com cuidado (vai borbulhar) e deixe ferver por uns 10 minutos,…
- Adicione a cachaça: Depois, coloque a cachaça e deixe ferver por mais 5 minutos (o álcool vai…
- Sirva quente: Coe se preferir mais liso, ou sirva com os pedaços de maçã dentro da caneca.
Dicas
- Utilize cachaça de boa qualidade , pois ela influencia diretamente no sabor final do quentão.
- Não deixe o açúcar escurecer demais ao fazer o caramelo para evitar gosto amargo.
- Quanto mais tempo as especiarias fervem na água, mais aromática a bebida fica.
- Se preferir um quentão mais suave, deixe ferver a cachaça por alguns minutos extras para reduzir o…
- Pode ser servido com ou sem coar , dependendo da preferência.
- Sirva sempre bem quente , ideal para festas juninas e noites frias.