Sabor Divino
Macarrão Gelado com Legumes e Molho de Limão
O macarrão gelado com legumes é uma receita prática e refrescante, perfeita para o verão. Com legumes coloridos e um molho cítrico de limão, esse prato é ideal para dias quentes, marmitas saudáveis ou refeições rápidas em família. Leve, saboroso e fácil de preparar.
Ingredientes
- 250 g de macarrão tipo penne ou parafuso
- 1 cenoura em cubos pequenos
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Escorra e leve à geladeira por alguns minutos até esfriar.
- Em uma tigela, misture a cenoura, os pimentões e a cebola.
- Acrescente o macarrão frio aos legumes.
- Regue com suco de limão, azeite e ajuste o sal.
- Finalize com salsinha picada e misture bem.
Dicas
- Adicione cubos de queijo branco para mais sabor.
- Pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira.