Sabor Divino
Feijão Tropeiro Simples
O feijão tropeiro simples é um clássico da culinária brasileira, especialmente da cozinha mineira. Rico em sabor e textura, é perfeito para acompanhar carnes, churrascos e refeições completas.
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão cozido
- 150 g de bacon picado
- 200 g de linguiça calabresa
- 1 xícara de farinha de mandioca
Modo de Preparo
- Frite o bacon até dourar.
- Acrescente a linguiça e frite bem.
- Junte o feijão cozido e misture.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre.
- Ajuste o sal e sirva.
Dicas
- Utilize feijão bem escorrido para evitar que o tropeiro fique úmido ou empapado.
- Frite o bacon lentamente para que solte bem a gordura e fique crocante.
- Dê preferência à linguiça calabresa em cubos pequenos , garantindo melhor distribuição de sabor.
- Acrescente a farinha aos poucos , mexendo sempre, até atingir a textura desejada.
- Se quiser um toque especial, finalize com cebolinha, salsinha ou ovos mexidos .
- Sirva o feijão tropeiro imediatamente , preservando a crocância da farinha.