Chocolate Quente Cremoso

Ingredientes

• 500 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau 50% para versão menos doce)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (ajuste ao gosto)
• 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
• 100 g de chocolate meio amargo picado (ou ao leite, se preferir mais doce)
• 1 pitada de canela (opcional)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho dissolvido no leite…
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Quando começar a engrossar, adicione o chocolate picado e continue mexendo até derreter por…
4. Se desejar, acrescente a canela e a baunilha.
5. Cozinhe por mais 2 min, até ficar bem cremoso.
6. Sirva bem quente! Pode adicionar chantilly, marshmallow ou raspas de chocolate por cima.

Dicas

• Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo para evitar grumos.
• Mexa constantemente durante o cozimento para garantir textura lisa e cremosa .
• Ajuste o açúcar somente após adicionar o chocolate picado, pois ele já adoça a bebida.
• Se engrossar demais, acrescente um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
• Sirva imediatamente para aproveitar a cremosidade e o aroma do chocolate quente.
• Finalize com chantilly, marshmallows ou raspas de chocolate para uma versão ainda mais indulgente.