Bolo de Limão com Iogurte Fofinho: Receita Fácil com Cobertura Azedinha

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pote (170 g) de iogurte natural
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Raspas de 2 limões (taiti ou siciliano)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 a 4 colheres (sopa) de suco de limão (ajuste o ponto)
• Raspas de limão para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo (ou retangular).
2. Em uma tigela, misture ovos + açúcar até dissolver bem.
3. Adicione o iogurte, o óleo e as raspas de limão . Misture.
4. Acrescente a farinha aos poucos e mexa até ficar liso.
5. Por último, incorpore o fermento e o sal, sem bater demais.
6. Asse por 30–35 minutos (teste do palito).
7. Espere 20 minutos para amornar.
8. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até virar uma cobertura cremosa e escorra por…

Dicas

• Use raspas (só a parte verde/amarela) para não amargar.
• Se quiser mais molhadinho, fure levemente e regue com 2 colheres (sopa) de suco de limão + 2 de…
• O iogurte natural deixa a massa mais macia; se usar iogurte adoçado, reduza um pouco o açúcar.