Sabor Divino
Bolo de laranja com calda de coco
Bolo de laranja com calda de coco é a receita certa para um lanche da tarde leve, perfumado e fácil de fazer. Fica úmido, com sabor cítrico equilibrado e uma cobertura cremosa que deixa cada pedaço mais especial. Essa combinação é ótima para a primavera, quando sobremesas mais frescas e aromáticas fazem mais sentido no dia a dia. A laranja entra com acidez e perfume, enquanto o coco traz doçura e maciez, resultando num bolo caseiro com cara de vitrine de padaria. O segredo do bom resultado está em usar suco natural, não bater demais a massa e despejar a calda ainda morna, para que ela penetre sem deixar o bolo encharcado. Com ingredientes simples, você prepara uma receita que rende 12 porções e funciona bem para café da manhã, lanche da tarde, aniversários simples e encontros em família. Se quiser variar, dá para usar coco ralado fino na cobertura, fazer com laranja lima para um sabor mais delicado ou acrescentar raspas na massa para intensificar o aroma. É também uma boa opção para quem quer um bolo bonito, econômico e fácil de servir em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara de chá de suco de laranja natural (240 ml)
- Raspas de 1 laranja
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g)
- 1 pitada de sal
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
- 1/2 xícara de chá de açúcar (100 g)
- 1 xícara de chá de coco ralado (80 g)
- Raspas de coco para finalizar, opcional
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com furo central ou retangular e polvilhe farinha…
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja por cerca de 1 minuto, até…
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente as raspas de laranja, a farinha de trigo…
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma e leve ao forno por…
- Retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar para o bolo não quebrar.
- Enquanto o bolo assa, leve ao fogo baixo o leite de coco, o leite e o açúcar, mexendo até…
- Com o bolo ainda morno e já desenformado, faça furos superficiais com um garfo e espalhe a calda…
- Se quiser uma cobertura mais úmida, aplique toda a calda. Se preferir um bolo mais leve, use…
Dicas
- Ponto certo: o bolo está pronto quando a superfície fica dourada, as laterais se soltam levemente…
- Substituições: se não tiver leite de coco, use leite integral e 1 colher de sopa de manteiga para…
- Variação: para uma versão mais aromática, acrescente 1 colher de chá de essência de baunilha; para…
- Variação: dá para assar em forma de bolo inglês ou em forminhas individuais; no caso de porções…
- Conservação: guarde em pote bem fechado ou coberto com filme plástico na geladeira por até 4 dias.…
- Congelamento: congele sem a calda por até 2 meses, embalado em fatias ou inteiro bem protegido.…
- Como servir: combina com café coado, chá de ervas ou suco natural e vai muito bem em lanche da…
- Erro comum: bater a farinha demais deixa o bolo pesado e puxento; misture só até sumir o pó seco e…