Salpicão de Frango Cremoso Tradicional
O salpicão de frango cremoso tradicional é uma das receitas mais populares do verão brasileiro. Leve, refrescante e muito saboroso, ele é perfeito para almoços em família, festas, datas comemorativas e refeições rápidas nos dias quentes. Fácil de preparar, combina frango desfiado, legumes e um molho cremoso equilibrado.
Ingredientes
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cenoura média ralada
1 lata de milho verde escorrido
1 maçã verde picada
200 g de maionese
100 g de creme de leite
Suco de ½ limão
Sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio.
Escorra, desfie e reserve até esfriar completamente.
Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho e a maçã.
Acrescente a maionese e o creme de leite, misturando bem.
Tempere com sal e limão a gosto.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas
Deixe o frango esfriar completamente antes de misturar ao molho para evitar que o salpicão fique oleoso.
Utilize maçã verde para trazer leve acidez e manter o prato mais equilibrado.
Ajuste o suco de limão aos poucos para não mascarar o sabor dos outros ingredientes.
Para uma versão ainda mais cremosa, aumente levemente a quantidade de creme de leite.
Se quiser mais textura, acrescente batata palha ou uvas-passas somente na hora de servir.
Sirva sempre bem gelado, garantindo sabor e refrescância.