Panqueca de Carne Moída
A panqueca de carne moída é uma das receitas mais queridas do almoço brasileiro. Com massa macia, recheio suculento e molho caseiro, é perfeita para refeições completas, práticas e cheias de sabor.
Ingredientes
Massa de panqueca pronta ou caseira
500 g de carne moída
1 lata de molho de tomate
Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
Refogue a carne moída até ficar bem cozida e temperada.
Recheie cada panqueca com a carne.
Enrole e disponha em um refratário.
Cubra com o molho de tomate e queijo ralado.
Leve ao forno a 180 °C por 25 minutos.
Dicas
Utilize carne moída com pouca gordura (patinho ou acém) para um recheio mais leve e sem excesso de óleo.
Refogue bem a carne até secar a água, garantindo recheio mais saboroso e consistente.
Se usar massa pronta, aqueça levemente antes de rechear para evitar que quebre ao enrolar.
Distribua o molho de tomate de forma uniforme para que as panquecas não fiquem secas após assar.
Para gratinar melhor, finalize com muçarela ou parmesão ralado e leve ao forno nos últimos minutos.
Aguarde 5 minutos de descanso antes de servir para facilitar o corte e manter o recheio no lugar.