Bolo de Limão com Iogurte Fofinho: Receita Fácil com Cobertura Azedinha

👥 12 porções ⏱️ 50 min preparo 🔥 260 kcal por porção 👀 91 visualizações

Esse bolo de limão com iogurte fica muito fofinho, úmido e perfumado, com uma cobertura azedinha que combina perfeitamente com o verão de fevereiro. É uma receita fácil, ótima para café da tarde, lanche rápido e também para quem quer um bolo leve, com sabor cítrico e textura macia.

Bolos

🛒 Ingredientes

Massa

  • 3 ovos

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1 pote (170 g) de iogurte natural

  • 1/2 xícara (chá) de óleo

  • Raspas de 2 limões (taiti ou siciliano)

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

  • 2 a 4 colheres (sopa) de suco de limão (ajuste o ponto)

  • Raspas de limão para finalizar (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo (ou retangular).

  2. Em uma tigela, misture ovos + açúcar até dissolver bem.

  3. Adicione o iogurte, o óleo e as raspas de limão. Misture.

  4. Acrescente a farinha aos poucos e mexa até ficar liso.

  5. Por último, incorpore o fermento e o sal, sem bater demais.

  6. Asse por 30–35 minutos (teste do palito).

  7. Espere 20 minutos para amornar.

  8. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até virar uma cobertura cremosa e escorra por cima do bolo.

💡 Dicas

  • Use raspas (só a parte verde/amarela) para não amargar.

  • Se quiser mais molhadinho, fure levemente e regue com 2 colheres (sopa) de suco de limão + 2 de água + 1 de açúcar (opcional).

  • O iogurte natural deixa a massa mais macia; se usar iogurte adoçado, reduza um pouco o açúcar.